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¿Y si el cacao ayudara a combatir la obesidad?

abril 19, 2021

El cacao es más conocido por participar en la composición del chocolate. Recientemente, investigadores de la Penn State University investigaron si su uso podría tener un impacto positivo en nuestra salud. Para verificar esto, realizaron experimentos en ratones.

Los sujetos utilizados para este estudio estaban en una dieta alta en grasas y sufrían de enfermedad hepática. Los experimentos han demostrado que agregar cacao en polvo a sus alimentos ha mejorado significativamente su salud. Según los investigadores, estos resultados también se pueden aplicar a los humanos.

Imagen de un ratón
Créditos de Pixabay

Según ellos, el cacao incluso podría ayudar a combatir la obesidad.

Efectos probados sobre la salud

Joshua Lambert, profesor de la Facultad de Ciencias Agrícolas de Penn State, destacó los muchos beneficios de consumir cacao. Es un alimento rico en fibra, hierro y fitoquímicos. Se dice que el cacao tiene efectos probados sobre la salud, en particular para el tratamiento de la obesidad.

“Aunque generalmente se considera un capricho alimenticio debido a su alto contenido de azúcar y grasa, los estudios epidemiológicos y de intervención en humanos han sugerido que el consumo de chocolate está asociado con un riesgo reducido. Enfermedades cardiometabólicas, en particular accidentes cerebrovasculares, enfermedad coronaria y diabetes tipo 2 . “

Experimentos realizados en ratones

En este estudio, los investigadores utilizaron un producto de cacao disponible comercialmente en un “Dosis fisiológicamente alcanzable. “ Esto significa que el hombre puede reproducir fácilmente su equivalente. Los investigadores indicaron que esto correspondía “Aproximadamente 10 cucharadas de cacao en polvo al día” o “Si sigue las instrucciones de la caja de cacao en polvo de Hershey, eso equivale a unas cinco tazas de chocolate caliente al día. “

Para este estudio, los investigadores tuvieron cuidado de elegir ratones que se encontraban en una etapa avanzada de obesidad. Notaron que el aumento de peso de los ratones que siguieron una dieta a base de cacao se redujo en alrededor de un 21%. El peso de su bazo también disminuyó.

Los expertos dijeron que estos ratones también tenían un 28% menos de grasa en el hígado.